L’azienda Farina è una delle realtà più attive e rappresentative del mondo vinicolo della Valpolicella Classica, territorio vocato alla produzione di vini di qualità. Nei suoi oltre 100 anni di storia, l’azienda ha consolidato notorietà e autorevolezza di livello internazionale.
L’arte di vinificare per Farina si è sempre fondata su un forte senso d’identità e di valore acquisito dall’esperienza. I vini nascono da uve accuratamente selezionate e vinificate poi in cantina con altrettanta cura.
La produzione della famiglia Farina proviene da 10 ettari di vigneti di proprietà e da 55 ettari di 10 viticoltori in Valpolicella Classica e uno della Valpolicella, localizzati principalmente nelle valli di San Pietro in Cariano, Sant’Ambrogio, Negrar, Marano e Fumane.
Le varietà autoctone utilizzate, in quantità variabile, sono principalmente Corvina, Corvinone, Rondinella e Molinara. Alcuni vigneti presentano percentuali minori di altre varietà, tra cui Dindarella, Oseleta, Croatina e Spigamonti.
Una visita da Farina è un tuffo nelle tradizioni vitivinicole della Valpolicella Classica. La cantina recentemente rinnovata riflette una moderna atmosfera nordica inondata di luminosità, che si integra in maniera armonica con gli spazi più storici della cantina, sottoposti ad accurato restauro conservativo.
Godetevi un rilassante tour tra le vigne e in cantina, seguito dalla degustazione guidata di sei dei vini più rappresentativi di Farina, accompagnati da taglieri di eccellenze gastronomiche del territorio o da light lunch gourmet.
Potete rilassarvi degustando i vini avvolti nella moderna e confortevole atmosfera dell’ampia e luminosa wine boutique di Farina. Da qui partono infatti le visite guidate su prenotazione, ma potrete allo stesso tempo usufruire della botique per conoscere le selezioni offerte dalla cantina. Oltre ai vini il servizio prevede anche prodotti gourmet artigianali del territorio come ottimo accompagnamento.
Orari
Aperta dal lunedì al sabato con orari: 9:30- 12:30, 14:00- 18:30.
