Tedeschi

DESCRIZIONE

La cantina Tedeschi è una realtà storica che da 400 anni coltiva la tradizione vitivinicola nel cuore della Valpolicella Classica. La cantina è caratterizzata da una grande esperienza nella coltivazione delle uve e da rigore scientifico nella formulazione dei vini. Tutto questo da vita ad un prodotto sostenibile e valorizzato in ogni sua parte, in grado di svelare i sapori e gli aromi tipici della Valpolicella.
La sfida di Tedeschi è quella di coniugare una lunga tradizione nella produzione vitivinicola con metodi di ricerca e produzione innovativi, il tutto poi racchiuso all’interno di vini capaci di raccontare la ricchezza di questo territorio. Negli anni hanno rinnovato e ampliato la zona di vinificazione per ottimizzare le attività di fermentazione nel periodo di vendemmia, in virtù di un’accurata selezione delle varietà d’uva nei diversi appezzamenti. La cantina garantisce così un futuro al territorio e alle varietà di uve che vi crescono.

Il percorso del vino

Il vino prodotto dalla cantina Tedeschi è frutto di un lavoro ricercato sulle uve coltivate con cura esclusivamente in vigneti di collina. I terreni di collina poco profondi e ricchi di calcare, la ventilazione e le escursioni termiche permettono infatti la maturazione ottimale delle uve, che risultano più ricche di aroma e di colore, regalando poi vini più tipici e complessi.
L’ampliamento della cantina di affinamento assicura poi il giusto periodo di maturazione dei vini: i vini affinano in botti di rovere di Slavonia, con capacità variabile da 1000 a 5000 litri. Dopo la permanenza in botte, il vino attende un ulteriore periodo d’affinamento in bottiglia prima della commercializzazione. A seguito di uno studio per il controllo delle uve in fase di appassimento, la cantina Tedeschi ha inoltre costruito un moderno fruttaio, in grado di assicurare l’integrità dell’uva durante l’intero periodo di appassimento grazie ad un attento controllo dell’umidità dell’ambiente e ad una regolare ventilazione.

Visite guidate e degustazioni

Tedeschi offre varie proposte per conoscere la cantina e i suoi vini. Durante le degustazioni potrai conoscere la storia, le tradizioni di una terra antica e passeggiare nei vigneti assaggiando i vini cru della Valpolicella. Ogni proposta ti permette di degustare la gamma dei vini Valpolicella Superiore, Valpolicella Ripasso Superiore, Amarone della Valpolicella e Recioto della Valpolicella, vini dal forte carattere distintivo, frutto della passione viva per il territorio della Valpolicella.

Wine shop

In azienda sono disponibili aree dedicate all’accoglienza, alla degustazione dei prodotti e un wine shop per la vendita diretta. Avrete la possibilità di scoprire grandi vini della Valpolicella e acquistarli direttamente nella cantina di produzione, per poi concludere l’esperienza con una passeggiata nei vigneti e con la visita della cantina, dalla zona di fermentazione alla bottaia.

La cantina è aperta da lunedì a venerdì dalle 9:00 alle 12:30 e dalle 14:00 alle 18:00, il sabato dalle 9:00 alle 12:30.